Kedai Rakjat Djelata sebagai Museum Kuliner
Mia Adiyati, pemilik Kedai Rakjat Djelata kepingin tradisi kuliner ini menyebar ke seluruh kalangan dengan cara yang mudah dan murah. Oleh sebab itu, kedai yang dia bikin dibuat seunik mungkin dengan aksen tempo dulu. Lebih jauh lagi, Mia ingin menja
Melibatkan anak-anak Abdi Dalem dalam Melestarikan Resep-resep Baheula ala Abdi Dalem
Untuk melestarikan resep-resep baheula ala Abdi Dalam yang jumlahnya sangat banyak, Mia Adiyati, pemilik Kedai Rakjat Djelata, tentu saja tidak sendirian. Jika soalnya hanya resep, mungkin bisa sendiri, tapi memastikan masih ada orang yang bisa memas
Resep-resep Baheula ala Abdi Dalem yang Kini Semakin menghilang
Beberapa menu tradisional serta resep-resep baheula ala Abdi Dalem yang saat ini sudah langka. Di masa silam, konon resep-resep tersebut menjadi makanan sehari-hari raja dan para Abdi Dalem di Kraton Yogyakarta. Contohnya, manuk londho, yang menjadi
Resep-resep Baheula ala Abdi Dalem di Kedai Rakjat Djelata
Sekilas, kedai ini mengingatkan kita pada suasana dapur umum yang digambarkan dengan apik oleh Y.B. Mangunwijaya alias Romo Mangun dalam novelnya, Burung- burung Manyar. Tapi percayalah, ini bukan umum zaman agresi militer; ini adalah Kedai Rakjat Dj
