Menu Sahur Sehat: Tumis Bunga Bawang Jamur

Intisari-Online.com – Untuk menu sahur, terkadang para ibu inginnya memasak yang serba cepat namun tetap sehat karena dibutuhkan energi sepanjang hari untuk berpuasa.

(Baca juga:Filosofi Air dan Kegigihan Ibnu Hajar Al-Asqolani Mencari Ilmu)

Menu sahur sehat kali ini cukup kaya gizi, karena di dalamnya terdapat kandungan protein, vitamin, dan mineral. Cukup praktis untuk dimasak dan bahan-bahannya mudah dibeli.

Tips dalam memasak, agar penampilan udang menarik, belah punggung udang dan bersihkan isinya.

Bahan:

• 1 ikat bunga bawang, potong 3 – 4 cm
• 100 g jamur merang, belah 2 bagian
• 250 g udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya
• 50 ml air
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• Garam
• Merica

(Baca juga:Hati-hati! Fitness Tracker Bisa Menyabotase Program Penurunan Berat Badan Kita)

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan udang, aduk sampai berubah warna.
• Masukkan bunga bawang. Aduk sampai setengah matang.
• Masukkan jamur sambil diberi saus tiram, kecap asin, dan garam.
• Tuangkan air. Aduk rata. Koreksi rasanya. Angkat.

Untuk 4 porsi

Fakta Gizi Per Porsi

• Kalori 80 kal
• Protein 15 g
• Lemak 2,9 g
• Karbohidrat 7,2 g
• Kolesterol -
• Serat 1,6 g

Artikel Terkait