Sebagai pengganti nasi, biasanya bijian jagung kering ditumbuk agak halus untuk mendapatkan beras jagung kemudian ditanak menjadi nasi jagung.
Makanan ini bahkan menjadi makanan pokok di daerah Jawa Timur, khususnya Madura.
Bahkan bukan hanya itu, kulit jagung dan rambutnya pun juga bermanfaat. Keduanya bisa diolah menjadi kerajinan yang unik.
Jagung tua atau jagung muda?
Antara jagung tua dan jagung muda sebenarya sama-sama memiliki manfaat untuk tubuh, tergantung jenis makanan yang ingin dibuat.
Jagung tua atau dewasa yang biasanya langsung dimakan secara keseluruhan kaya akan vitamin A, B, W, thiamin, niacin, panothenis, dan asam folat.
Sedangkan jagung muda cenderung memiliki kalori dan kandungan pati yang lebih rendah, dengan serat yang lebih tinggi.
Maka itu, jagung muda lebih cepat membuat kita kenyang.
Jagung muda juga dapat membantu tubuh untuk menjaga kesehatan jantung. (Putri Puspita)
(Artikel ini sudah tayang di bobo.grid.id dengan judul “Serba-serbi Jagung, Makanan Pengganti Nasi yang Kaya Nutrisi”)
Baca juga: Jika Anda Ingin Kurus, Jangan Makan Nasi Dengan Mi Instan Secara Bersamaan!
Penulis | : | Mentari DP |
Editor | : | Mentari DP |
KOMENTAR