Intisari-Online.com - Dibanding nasi, kentang berkalori rendah sehingga cocok dijadikan makanan pengganti nasi terutama bagi yang sedang diet. Di Eropa makanan ini menjadi makanan utama.
1. Bagus untuk diet
Kandungan seratnya yang tinggi sangat bagus untuk pencernaan terutama buat Anda yang sedang diet.
2. Melawan penyakit
Beberapa penelitian membuktikan kentang bagus untuk melawan penyakit jantung. Bahkan bisa mengurangi kanker prostat dan kanker rahim. Kandungan vitamin B6 yang tinggi memperkecil pembentukan kristal atau tumor dan mengurangi risiko gangguan syaraf.
3. Baik untuk kesehatan kulit
Kentang mengandung vitamin C tinggi sehingga sangat bagus untuk kesehatan kulit. Bahkan parutan kentang mentah dapat mengurangi pembengkakan dan lingkaran hitam di bawah mata.
4. Mengurangi kolesterol
Kentang tidak mengandung kalori tinggi seperti nasi sehingga membantu mengurangi kadar kolesterol. Kentang memberikan efek kenyang lebih lama sehingga tidak mudah lapar.
5. Nutrisi buat otak
Kandungan zat besi dan tembaga yang tinggi pada kentang sangat bagus untuk nutrisi otak.
6. Mengurangi radang
Bila terkena radang usus dan sistem pencernaan, kentang yang mudah dicerna sangat bagus dimakan. Untuk peradangan eksternal, jus kentang sangat membantu mengobati memar, luka bakar, keseleo, dan bisul.
7. Mengobati batu ginjal
Kandungan magnesium yang tinggi pada kentang bisa menolak akumulasi kalsium dalam ginjal sehingga mengurangi risiko pembentukan batu ginjal.
8. Meredakan stres
Kandungan vitamin B6 pada kentang membuat hormon adrenalin merespons stres sehingga membuat tubuh jadi relaks dan menenangkan. Karenanya kentang sangat bagus untuk menghilangkan stres.
Kentang Rebus Lebih Bagus
Mengolah kentang, lebih bagus direbus daripada digoreng. Untuk membuatnya lebih lezat, setelah direbus dan dipotong-potong, campur kentang dengan cacahan daun selederi, daun ketumbar, atau bawang Bombay.
Cara lain adalah membuat mashed potatoes atau kentang tumbuk. Setelah direbus dan dikupas, hancurkan kentang, Bisa ditambahkan sedikit mentega atau sedikit susu agar rasanya lebih lezat. Untuk bekal makan siang, bisa didampingi chicken barbeque dan raw food salad. Bekal pun siap dibawa ke kantor. (chicmagz.com)