2. Merendam Ketupat dalam Larutan Garam
Sebelum direbus, rendam ketupat dalam larutan garam selama 30 menit.
Garam memiliki sifat antibakteri yang dapat membantu mencegah pertumbuhan bakteri dan jamur pada ketupat.
Gunakan air garam dengan konsentrasi 1-2 sendok makan garam per liter air.
3. Menambahkan Air Kapur Sirih
Air kapur sirih juga memiliki sifat antibakteri dan antifungal yang dapat memperpanjang usia ketupat.
Campurkan air kapur sirih dengan air rebusan ketupat dengan perbandingan 1:10. Pastikan semua ketupat terendam air rebusan agar matang secara merata.
4. Merebus Ketupat dengan Waktu yang Tepat
Merebus ketupat membutuhkan waktu yang cukup lama untuk memastikan kematangan yang sempurna.
Rebus ketupat selama minimal 4-5 jam dengan api sedang. Pastikan air rebusan selalu menutupi seluruh ketupat.
Jika air menyusut, tambahkan air panas. Ketupat yang matang sempurna akan terasa padat dan kenyal saat ditekan.
Baca Juga: Ketupat Jembut, Tradisi Syawalan Ala Semarang yang Namanya Terinspirasi Ini
KOMENTAR