Hindari Bahaya Fatal Ini! Jangan Lagi Mencuci Daging Ayam Mentah Sebelum Memasak, Risikonya Tidak Main-main, Simak Selengkapnya

Intisari-Online.Com -Biasanya untuk memastikan agar makanan yang dihidangkan higienis, bahan-bahan makanan akan dicuci terlebih dulu sebelum dimasak.

Tapi justru berbeda ketika ingin masak ayam, sebaiknya daging ayam mentah tidak dicuci sebelum dimasak.

Dikutip dariFox News(3/5/2019),Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Amerika Serikat (CDC)menuliskan tweet pada 26 April 2019 terkait dengan cara pencegahan penyakit dari bakteri pada daging ayam.

"Orang Amerika makan lebih banyak ayam setiap tahun daripada daging lainnya," kata CDC.

Baca Juga :Blue Java Banana, Pisang Biru Cantik yang Tak Hanya Rasanya Mirip Es Krim, Tapi Juga Punya Banyak Manfaat Kesehatan

“Ayam bisa menjadi pilihan yang bergizi, tetapi ayam mentah sering terkontaminasi dengan bakteriCampylobacterdan kadang-kadang dengan bakteriSalmonelladanClostridium perfringens."

Jika Anda makan ayam yang kurang matang atau makanan atau minuman lain yang terkontaminasi oleh ayam mentah atau jusnya (cairan), Anda bisa mendapatkan penyakit bawaan makanan, yang juga disebut keracunan makanan.”

Badan itu merekomendasikan menempatkan ayam mentah dalam kantong sekali pakai sebelum menempatkannya di keranjang belanja atau lemari es, mencuci tangan dengan air sabun setelah memegangnya.

CDC juga menyarankan menggunakan talenan terpisah untuk mengolah ayamdan tidak pernah menempatkan makanan yang dimasak atau produk segar pada permukaan yang samadengan ayam mentah.

Baca Juga :Beracun dan Mematikan, Jangan Meletakkan 5 Tanaman Ini di Dalam Rumah!

Disarankan juga menggunakan termometer makanan untuk memastikan ayam dimasak.

Selain tips-tips itu, CDC menyarankan agar tidak mencuci ayam mentah karena "jus (cairan) dari ayam dapat menyebar di dapur dan mencemari makanan, peralatan, dan meja dapur lainnya."

Bahkan penyakit serius dapat terjadi karena keracunan makanan terutama pada anak-anak di bawah 5 tahun, orang di atas 65 tahun dan mereka yang memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah serta wanita hamil.

Sementara dikutip daiNHS, mencuci ayam mentah sebelum dimasak dapat meningkatkan risiko keracunan makanan dari bakteriCampylobacter.

Baca Juga: Nekat Bersetubuh Saat Naik Gunung, Pasangan Ini Viral dan Bikin Sosok Ini Geram hingga Beri Teguran Keras: Sedih Sih, Mesum di Gunung Itu Salah

Percikanair dari mencuci ayam di bawah keran dapat menyebarkan bakteri ke tangan, permukaan kerja, pakaian, dan peralatan memasak.

Tetesan air dapat berjalan lebih dari 50 cm ke segala arahdan hanya denganbeberapa sel Campylobacter sudah bisa menyebabkan keracunan makanan.

Di Inggris, sebagian besar kasus infeksiCampylobacterberasal dari unggas.Sekitar 50% dari ayam yang dijual di Inggris membawa bakteri.

Baca Juga: Untuk Pertama Kalinya, Kim Jong-Un Akan Gunakan Senjata Nuklirnya dan Targetnya Adalah Amerika Serikat, 'Pyongyang Telah Mempelajari Cara AS Berperang'

KeracunanCampylobacterdapat menyebabkan sakit perut, diare parah, dan kadang-kadang muntah antara dua dan lima hari.

Namun, dalam kasus-kasus tertentu, itu juga dapat menyebabkansindrom iritasi usus,artritis reaktifdansindrom Guillain-Barré.

Baca Juga :Miliki Banyak Manfaat, Apa yang Terjadi Jika Anda Mengoleskan Tomat di Kulit Anda?

Cara mencegah keracunanCampylocater.

1. Tutup dan dinginkan ayam mentah

Tutupi ayam mentah dan simpan di bagian bawah lemari es sehingga jusnya tidak bisa menetes ke makanan lain dan mencemari mereka.

2. Jangan cuci ayam mentah

Memasak akan membunuh semua bakteri yang ada, termasukCampylobacter,sementara mencuci ayam dapat menyebarkan kuman dengan percikan.

3. Cuci perlatan bekas

Baca Juga: Usai Nikmati Malam Pertama Pasangan Pengantin dengan Mas Kawin yang Unik Ini Malahan Apes Kena Nyinyir Diolok Hanya Cari Sensasi

Cuci dan bersihkan semua peralatan, talenan, dan permukaan yang digunakan untuk menyiapkan ayam mentah dengan seksama.

Cuci tangan dengan sabun dan air hangat setelah memegang ayam mentah.Ini membantu menghentikan penyebaranCampylobacter.

4. Masak ayam sampai matang

Pastikan ayam kukus panasbenar-benar matang sebelum disajikan.

Potong menjadi bagian daging yang paling tebal untuk memastikan bahwa dagingnya mengepul panas tanpa ada daging merah muda dan jus bening.

Selain disarankan tidak mencuci daging ayam, dikutip dariFox News, CDC juga mengatakan sebaiknya tidak mencuci jenis daging unggas lain, daging merah, dan telur sebelum masak. (Nieko)

Baca Juga :Beracun dan Mematikan, Jangan Meletakkan 5 Tanaman Ini di Dalam Rumah!

Ingin mendapatkan informasi lebih lengkap tentang panduan gaya hidup sehat dan kualitas hidup yang lebih baik?Langsung saja berlangganan Majalah Intisari. Tinggal klik di https://www.gridstore.id/brand/detail/27/intisari

Artikel Terkait