Hal itu dapat membuatmu mencegah rasa lapar di antara waktu makan.
Dengan jumlah serat yang moderat ini, ubi ungu juga bisa merangsang gerakan peristaltik di usus kecil sehingga dapat meringankan gejala sembelit, kembung, kram, dan sakit perut.
Tapi tahukah kamu kalau ternyata ubi ungu juga bisa digunakan untuk menangkal virus corona?
Kepala Balai Penelitian Tanaman Aneka Kacang dan Umbi (Balitkabi) Kementerian Pertanian (Kementan) Yuliantoro Baliadi menyebut, ubi ungu mengandung antosianin pemecah senyawa beracun yang dapat menambah kekebalan serta kebugaran tubuh.
Oleh karena itu dirinya menghimbau masyarakat untuk mengkonsumsi ubi ungi karena dapat meningkatkan imunitas dalam menghadapi wabah virus corona atau covid-19.
"Kunci utama dalam memberikan perlindungan daya tahan tubuh terhadap virus adalah mengkonsumsi makanan yang mengandung antosianin. Salah satunya lewat ubi ungu," paparnya, seperti yang dikutip Grid.ID dari Tribunnews.com.
Hal senada juga diungkapkan oleh Kepala Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan (Puslitbangtan) Kementan, Haris Syahbuddin.
Haris menyebut ubi ungu sebagai panganan fungsional yang mempunyai banyak kelebihan dan manfaat untuk kesehatan.
Berdasarkan deskripsinya, selain ubi ini memiliki kadar antosianin-nya tinggi, juga memiliki potensi hasil yang tinggi yaitu 30,6 t/ha dan umur panennya 4 - 4,5 bulan.
Penulis | : | K. Tatik Wardayati |
Editor | : | K. Tatik Wardayati |
KOMENTAR