Untuk menikmati manfaat ini, pilihlah acar yang difermentasi dalam air garam dan air daripada acar yang difermentasi dalam cuka (mereka tidak memiliki efek probiotik).
5. Sumber Antioksidan yang Kaya
Hadir dalam acar adalah antioksidan alami yang ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran segar.
Proses fermentasi mempertahankan profil nutrisi dan kekuatan antioksidannya.
Baca Juga: 4 Fitur Canggih WhatsApp yang 'Tersembunyi,' Jarang Digunakan Padahal Sangat Berguna, Apa Saja?
Sementara itu, memasak dapat memecah beberapa nutrisi sensitif panas ini.
Jusnya (air asin) khususnya, sarat dengan antioksidan penangkal radikal bebas dan peningkat kekebalan C dan E.
6. Membantu Mencegah Kanker Kolorektal
Kanker kolorektal adalah salah satu penyebab paling umum kematian terkait kanker di seluruh dunia.
Menurut penelitian, mengonsumsi makanan sehat kaya probiotik berpotensi membantu mencegah kanker kolorektal. Konsumsi acar fermentasi dapat digunakan sebagai metode pencegahan untuk kemungkinan pencegahan kanker.
Penulis | : | Muflika Nur Fuaddah |
Editor | : | Tatik Ariyani |
KOMENTAR