Menu Buka Puasa: Pancake Cokelat yang Rendah Lemak

Intisari-Online.com – Pancake ini cocok untuk berbuka puasa, apalagi bagi mereka yang diet rendah lemak.

Karena menggunakan susu rendah/tanpa lemak dan margarin tak jenuh.

Bahan:

Adonan cokelat

Baca juga: Menu Buka Puasa: Tim Kerapu Saus Nanas, Penyedia Protein Setelah Seharian Berpuasa

Adonan putih:

Vla:

Baca juga: Menu Buka Puasa: Es Cantik, yang Segar Berwarna-warni dan Berkhasiat

Cara membuat:

Adonan cokelat: Kocok telur dengan whisk sampai kuning dan putih telur tercampur rata.
Tambahkan gula, garam, margarin cair, dan susu sedikit demi sedikit. Aduk dengan
Tuang adonan ke tepung terigu dan cokelat bubuk yang sudah diayak. Saat menuang adonan, jangan sekaligus tapi sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tercampur rata.
Adonan putih: Lakukan seperti cara nomor 1.
Panaskan wajan antilengket yang berdiameter 20 cm. Olesi dengan sedikit margarin. Masukkan ke plastik segitiga. Lalu, buat jaring/totol diatas wajan.
Ambil 1 sendok sayur adonan cokelat. Tuang ke atas adonan putih. Ratakan Masak sampai matang. Angkat. Sisihkan kue dadar ini di sebuah piling datar. Lakukan hal yang sama sampai adonan
Ambil sebuah kue dadar, lalu isi dengan 1 sdm via. Ratakan. Lalu lipat lagi.
Via pisang: Tuang susu, gula, garam, dan tepung maizena dalam sebuah wadah. Masak sampai mendidih dengan api sedang.
Masukkan pisang dan kismis. Aduk sampai kental.
Ambil 2 sdm adonan tuang ke kuning telur. Aduk rata. Lalu, tuang kuning telur ini ke adonan susu. Masak sebentar sambil diaduk. Lalu angkat.
Setelah agak dingin, tambahkan rum. Aduk.

(Sumber: Menu Sehat – Intisari)