Intisari-Online.com - Menikmati pagi hari dengan menu sarapan roti atau sandwich pasti terasa menyenangkan.
Namun, kita perlu waspada pada kualitas roti yang akan kita konsumsi.
Meski terlihat bak-baik saja, bisa jadi ada jamur yang tumbuh di bagian tersembunyi pada roti yang akan kita nikmati.
Jadi, kita harus benar-benar memeriksa kualitas roti tersebut.
Selain melihat bagian dalam, garis irisan roti juga harus kita teliti.
Jamur pada roti tumbuh subur di lingkungan yang terang, lembab, dan panas.
Ini memungkinkan spora berkembang biak dengan cepat.
Untuk menjaga roti agar terhindar dari jamur, simpanlah di tempat yang jauh dari sinar matahari dan terlalu lembab.
Sebaiknya, kita menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering.
Biasanya, dibutuhkan waktu sekitar lima hari bagi jamur untuk tumbuh.
Tapi, kita harus melakukan tindakan ekstra untuk menjaga roti agar lebih awet dan terjaga kualitasnya, terutama untuk roti yang kita buat sendiri atau roti yang dijual tanpa pengawet kimia.
Roti jenis itu biasanya memiliki daya tahan yang kurang karena pengawetnya lebih sedikit.
Jadi, jamur akan muncul lebih cepat.
Lalu, bagaimana cara menjaga roti agar terhindar dari jamur?
1. Sebaiknya kita membeli roti yang belum dipotong.
Roti yang sudah diiris telah terpapar lebih banyak udara dan permukaan untuk pertumbuhan jamur lebih luas.
2. Langkah berikutnya, kita harus menyimpan roti di tempat yang sejuk dan gelap seperti kotak roti atau di dalam lemari es agar tetap segar.
3. Tutup rapat kantong roti sehingga spora jamur tidak memiliki ruang untuk bergerak dan berkembang biak.
4. Selain itu kita juga bisa menyimpan roti dalam freezer, dan mengeluarkannya sesuai kebutuhan.
(*)