Makanan Khas Timor Leste yang Dipengaruhi Portugis dan Asia Tenggara Mampu Menggoyang Lidah

Ada juga variasi lain dari hidangan ini, yakni saat kacang merah digunakan sebagai alternatif kacang hijau.

Sayur ini bisa dimakan bersamaan dengan nasi dan uga bisa dimakan sendiri.

2. Ikan Sabuko

Hidangan seafood yang sangat dipengaruhi oleh Portugis dan terdiri dari makarel Spanyol yang direndam dalam asam, capsicum, dan basil.

Baca Juga: Hanya Tersisa Sedikit, Seperti Apa Kepercayaan Adat Timor Leste dari Zaman Pra-Kolonial yang Sudah Mengenal Konsep Tauhid Ini?

Kemudian dipanggang dan disajikan dengan saus tradisional Timor yang dikenal sebagai budu.

3. Budu

Budu adalah saus populer di Timor Leste yang digunakan sebagai pelengkap beberapa hidangan lokal, termasuk Ikan Sabuko.

Saus ini terbuat dari tomat, jeruk nipis, dan bawang bombay.

Baca Juga: Keindahan Alam Timor Leste di Balik Sejarah Kelamnya, Pulau Ini Digadang-gadang sebagai Surga Tropis Timor Leste