Alasannya metode ini bisa membuat serat-serat daging menjadi lebih empuk untuk dikonsumsi.
"Cara terbaik adalah dimasak dengan cara stewed (direbus) atau wet cooking."
"Atau masak dalam jangka waktu tertentu dengan menggunakan rempah-rempah," ujar President of Association of Culinary Professionals ini.
Anda jangan khawatir. Sebab metode ini bisa menjadi menu seperti sop, gulai, tongseng, dan lainnya.
Wah, jadi laper yah?
Selamat Hari Raya Idul Adha bagi Anda semua yang merayakannya.