Minyak atsiri ketumbar juga penuh dengan fitonutrien bermanfaat seperti carvone, geraniol, limonene, borneol, camphor, dan linalool.
Selain itu, ia memiliki flavonoid, seperti quercetin, kaempferol, dan apigenin, di samping bahan kimia asam fenolik aktif, seperti asam klorogenat.