Ada dua jenis kayu manis. Pertama, kayu manis yang dijual di toko dan dikenal dengan istilah cassia.
Kedua, kayu manis yang lebih langka dan mahal disebut Ceylon.
Kayu manis yang dibeli di toko memiliki persentase kumarin jauh lebih tinggi.
Kumarin adalah senyawa organik yang dapat merusak sel hati dan menyebabkan kanker
Oleh karenanya, batas konsumsi kayu manis yang disarankan adalah 1 hingga 1,5 sendok teh kayu manis cassia setiap hari.
Sedangkan untuk jenis kayu manis Ceylon dikatakan mampu mencegah tumor kanker, menurunkan tekanan darah, menyembuhkan luka, dan mencegah kerusakan hati.
3. Pala
Pala adalah rempah yang digunakan untuk mengatasi nyeri dan masalah pencernaan.
Tetapi konsumsi pala dalam jumlah besar berpotensi beracun
Pala mengandung zat yang disebut miristisin. Zat tersebut memiliki sifat halusinogen.