Pecahkan cangkang cakar, tarik dagingnya menggunakan garpu kecil.
Kalau cara menariknya tepat, kamu akan mendapatkan daging lobster berbentuk cakar yang utuh.
Apabila daging pada cakar tidak terlalu banyak, bisa jadi akibat cakar terlalu lama dikareti.
3. Pecahkan bagian buku jari lobster
Daging lobster paling banyak berada di ekor dan cakar, tetapi kamu dapat memaksimalkan makan seafood ini dengan memecahkan buku jari lobster.
Buku jari merupakan penghubung cakar dan tubuh.
Gunakan pisau besar atau alat pemecah lobster untuk menghancurkan buku jari, ambil dagingnya pakai garpu kecil.
Di rongga tubuh tempat kamu menarik ekor terdapat tomalley atau hati dan pankreas lobster, warnanya hijau terang.