Intisari-Online.com - Di samping tanggal produksi dan kedaluwarsa, label pangan juga punya peran penting untuk kesehatan keluarga jangka panjang.
Nutrition facts, label makanan, atau label nutrisi sering disebut sebagai nama lain label pangan.
Jika dilihat sekilas, label pangan mencantumkan kandungan gizi dalam sebuah makanan kemasan.
Sutanti Siti Namtini, Apt., PhD., Direktur Stardarisasi Pangan Olahan Badan Pengawas Obat dan Makanan menjelaskan, label pangan memuat keterangan gambar, tulisan, kombinasi keduanya, atau bentuk lainnya yang ditempelkan atau menjadi bagian dari kemasan pangan.
Baca Juga: PeduliTubuhmu: Terasa Enak di Mulut, Ada Bahaya Mengintai dari 'Lem Daging' pada Makanan Olahan
Contoh, sebuah pangan olahan wajib mencantumkan keterangan seperti nama produk, komposisi, berat bersih, nama dan alamat produsen, nomor izin edar, tanggal dan kode produksi.
"Pangan olahan juga wajib mencantumkan keterangan kedaluwarsa, asal usul bahan pangan tertentu, informasi nilai gizi, hingga logo halal bagi jenis produk yang dipersyaratkan,” terang Sutanti dalam GridHealth Talk “Menjadi Konsumen Pintar dengan Baca Label” bersama Danone Indonesia dan BPOM.
Bagi konsumen, label penting sebagai sarana komunikasi dengan produsen.
Baca Juga: Sudah Lewat Tanggal Masih Bisa Dimakan, Ini Rahasia di Balik Tanggal Kadaluwarsa Makanan