Membeli sayuran yang akan disimpan tanpa pendingin
Memiliki sayuran bertahan dalam jumlah waktu yang wajar tanpa pendinginan sebenarnya dimulai dengan cara Anda memilih sayuran. Ini mungkin adalah bagian terpenting dari proses dan biasanya diabaikan.
Saya telah mempelajari pelajaran saya dengan cara yang sulit, Anda tidak bisa pergi ke toko kelontong, berjalan ke bagian produksi, mengambil hal pertama yang Anda lihat dan berharap dapat menyimpannya untuk waktu yang lama tanpa pendingin.
Beberapa prinsip sederhana:
Beli sayuran tanpa pendingin. Ini paling sering tersedia di pasar petani atau di truk sayuran.
Setelah sesuatu didinginkan, ia harus tetap didinginkan, atau akan cepat rusak.
Jadilah sangat pemilih. Pilih barang-barang satu per satu dan jangan terima barang yang memar, busuk, matang, berlubang serangga, atau terlihat "tua." Hanya sayuran segar, paling sempurna yang akan melakukannya.
Jangan membeli terlalu banyak. Jika Anda membeli lebih dari yang bisa muat dengan nyaman di area penyimpanan Anda, sayuran Anda akan memar ketika mencoba menyesuaikan dengan tambahan. Jadilah realistis tentang berapa banyak ruang yang Anda miliki.
Pindahkan sayuran dengan lembut. Jika Anda membawanya dalam tas ransel, bawalah beberapa handuk untuk mengisi sayuran dan jangan menjejalkannya.
Baca Juga: Hadapi Corona: Perhatikan 19 Cara yang Bikin Makanan Segar Lebih Lama