5 Resep Labu Siam Tumis yang Patut Anda Coba! Yuk Intip Caranya Masak!

2. Kare Labu Siam

Waktu: 35 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

1 buah labu siam, diiris korek api

1 buah wortel, dipotong bulat

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

2 cm jahe, dimemarkan

2 buah cabai hijau, diiris serong

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1.500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

3 sendok makan minyak untuk menumis

Baca Juga: Manfaat Labu Siam untuk Wanita Hamil, Hindarkan dari Kelahiran Bayi Cacat Berkat Kandungan Pentingnya

Bumbu Halus:

3 butir kemiri, disangrai

2 cm kunyit, dibakar

7 butir bawang merah

3 siung bawang putih

Cara Membuat Kare Labu Siam:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum. Masukkan cabai hijau. Aduk sampai setengah layu.

2. Tuang santan. Masak sampai mendidih sambil diaduk. Masukkan labu siam dan wortel. Biarkan setengah matang.

3. Bubuhi garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan matang.

Baca Juga: Manfaat Labu Siam untuk Diet, Ternyata Sayuran Ini Punya Nustrisi Tersembunyi yang Mampu Bantu Turunkan Berat Badan!