Hal itu dikarenakan, kandungan purin pada kopi tergolong rendah.
Dengan begitu, kecil kemungkinan minum kopi dapat menyebabkan penyakit asam urat.
Karena mengandung purin rendah, minum kopi bahkan aman dilakukan oleh para penderita asam urat setiap hari asal dalam jumlah yang wajar.
Dalam Buku Diet Sehat untuk Pendrita Asam Urat (2008) oleh Dr. Rina Yenrina, MSi dan Dr. Diah Krinatuti, MS., juga dijelaskan bahwa tidak semua bahan pangan yang mengandung purin dapat meningkatkan asam urat.
Kopi termasuk sebagai contoh dari bahan makanan tersebut bersama teh dan cokelat.
Kopi, teh, dan cokelat mengandung kompoten purin berupa kafein, theophylline, dan theobromin.
Zat itu jika dimetabolisis, akan menjadi metil urat yang tidak membentuk tofi atau tidak meningkatkan kadar usam urat darah.
Jadi, kopi, teh, maupun cokelat aman bagi penderita asam urat. Bahkan, kopi dilaporkan bisa memiliki efek sebaliknya, yakni dapat menurunkan kadar asam urat.
Kopi malah bermanfaat untuk penderita asam urat Melansir Health Line, ada beberapa alasan mengapa kopi dapat memberikan efek perlindungan terhadap penumpukan asam urat.
Baca Juga: Hadapi Corona; Ini 22 Makanan Terbaik untuk Metabolisme Energi