Penulis
Intisari-Online.com - Mungkin melihat bawang putih di dalam masakan atau dapur rumah setiap hari kita hanya menganggapnya sebagai bumbu dapur yang melezatkan cita rasa makanan.
Namun rupanya, rempah-rempah yang satu ini punya sederet manfaat yang terduga.
Daripada sebatas menggunakannya untuk melezatkan masakan, Anda sesekali bisa mencoba berbagai manfaatnya.
Bahkan, seorang pria dibuat terkejut setelah meletakkan bawang putih di telinganya.
Melansir Nakita.id (21/6/2020), Pria bernama Rahman Aji mulanya mengeluh sakit di telinganya selama berhari-hari, sakitnya luar biasa.
Kemudian, ia iseng mengiris satu siung bawang putih jadi 2 kemudian meletakkanyya di telinga kanan dan kirinya.
Satu hari, Rahman tak merasakan apapun dalam telinganya, masih sakit namun tak sakit seperti sebelumnya.
Hari kedua, Rahman kembali iseng meletakkan bawang putih di telinganya, berharap sakit telinganya sembuh.
Baca Juga: Buas dan Bergigi Tajam, Siapa Sangka Hiu Putih Besar Ketakutan pada Makhluk Laut Ini
Hal yang membuat Rahman terkejut adalah saat haru kedua ia melihat kotoran yang ada di telinganya langsung keluar begitu saja.
"Kalau dulu cuma satu kali dan gak ada hasil, dan kemarin dicoba lagi dan alhamdulillah ada hasil," ucap Rahman.
Dan sakit telinga yang ia rasakan itu langsung hilang seketika.
Pengalamannya itulah yang membuat Rahman akhirnya membagikan tips di kanal Youtube Rahman Aji Permana.
Baca Juga: Makin Jelas Ciri Star Syndrome di Sosok Kondang Kekeyi, Disebut-sebut Tenar dan Mulai Sombong
Bukan hanya manfaat tak terduga yang dirasakan pria bernama Rahman itu, ternyata bawang putih memang punya berbagai manfaat tak terduga lainnya.
Melansir Healthline.com, ada ungkapan dari dokter Yunani kuno Hippocartes, yang disebut sebagai bapak kedokteran Barat.
Bunyinya, 'Biarkan makanan menjadi obatmu, dan obat menjadi makananmu,".
Dikatakan bahwa dia sebenarnya biasa meresepkan bawang putih untuk mengobati berbagai kondisi medis.
Baca Juga: Makin Jelas Ciri Star Syndrome di Sosok Kondang Kekeyi, Disebut-sebut Tenar dan Mulai Sombong
Sementara ilmu pengetahuan modern mengonfirmasi banyak dari efek kesehatan yang dimiliki bawang putih.
Apa saja manfaat tak terduga bawang putih yang didukung penelitian manusia?
1. Mengandung senyawa dengan sifat obat yang kuat
Sepanjang sejarah kuno, penggunaan utama bawang putih adalah untuk kesehatan dan sifat obatnya.
Penggunaannya didokumentasikan dengan baik oleh banyak peradaban besar, termasuk Mesir, Babilonia, Yunani, Romawi dan Cina.
Para ilmuwan sekarang tahu bahwa sebagian besar manfaat kesehatannya disebabkan oleh senyawa belerang yang terbentuk ketika cengkeh bawang putih dicincang, dihancurkan, atau dikunyah.
Mungkin yang paling terkenal dari itu dikenal sebagai allicin. Namun, allicin adalah senyawa yang tidak stabil yang hanya sebentar hadir dalam bawang putih segar setelah dipotong atau dihancurkan.
Sementara senyawa belerang dari bawang putih memasuki tubuh dari saluran pencernaan dan menyebar ke seluruh tubuh, di mana ia memberikan efek biologis yang kuat.
Senyawa lain yang mungkin berperan dalam manfaat kesehatan bawang putih termasuk dialil disulfida dan s-alil sistein.
2. Memerangi penyakit, termasuk pilek biasa
Suplemen bawang putih dikenal untuk meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh.
Satu studi besar, 12 minggu menemukan bahwa suplemen bawang putih harian mengurangi jumlah pilek hingga 63% dibandingkan dengan plasebo.
Rata-rata lama gejala pilek juga berkurang hingga 70%, dari 5 hari pada kelompok plasebo menjadi hanya 1,5 hari pada kelompok bawang putih.
Studi lain menemukan bahwa dosis tinggi ekstrak bawang putih berumur (2,56 gram per hari) mengurangi jumlah hari sakit pilek atau flu sebesar 61%.
Menambahkan bawang putih ke dalam menu Anda mungkin patut dicoba jika Anda sering masuk angin.
3. Mengurangi tekanan darah dengan senyawa aktif yang dimilikinya
Penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke adalah pembunuh terbesar di dunia.
Tekanan darah tinggi, atau hipertensi, adalah salah satu pendorong terpenting penyakit ini.
Penelitian pada manusia telah menemukan suplemen bawang putih memiliki dampak yang signifikan pada penurunan tekanan darah pada orang dengan tekanan darah tinggi.
Dalam satu studi, 600-1.500 mg ekstrak bawang putih berumur sama efektifnya dengan obat Atenolol dalam mengurangi tekanan darah selama periode 24 minggu.
Dosis suplemen harus cukup tinggi untuk memiliki efek yang diinginkan. Jumlah yang dibutuhkan setara dengan sekitar empat siung bawang putih per hari.
4. Menurunkan risiko penyakit jantung
Bawang putih dapat menurunkan kolesterol total dan LDL .
Bagi mereka dengan kolesterol tinggi, suplemen bawang putih tampaknya mengurangi kolesterol total dan / atau LDL sekitar 10–15% (13Sumber Tepercaya, 14Sumber Tepercaya, 15Sumber Tepercaya).
Melihat kolesterol LDL ("buruk") dan HDL ("baik"), bawang putih tampaknya menurunkan LDL tetapi tidak memiliki efek yang dapat diandalkan pada HDL.
Kadar trigliserida yang tinggi adalah faktor risiko lain yang diketahui untuk penyakit jantung, tetapi bawang putih tampaknya tidak memiliki efek signifikan pada kadar trigliserida.
5. Mencegah penyakit alzeimer dan demensia
Kerusakan oksidatif dari radikal bebas berkontribusi pada proses penuaan.
Bawang putih mengandung antioksidan yang mendukung mekanisme perlindungan tubuh terhadap kerusakan oksidatif.
Suplemen bawang putih dosis tinggi telah terbukti meningkatkan enzim antioksidan pada manusia, serta secara signifikan mengurangi stres oksidatif pada mereka yang memiliki tekanan darah tinggi.
Efek gabungan pada pengurangan kolesterol dan tekanan darah, serta sifat antioksidan, dapat mengurangi risiko penyakit otak yang umum seperti penyakit Alzheimer dan demensia.
6. Meningkatkan performa atletik
Bawang putih adalah salah satu zat 'penambah kinerja' paling awal.
Itu secara tradisional digunakan dalam budaya kuno untuk mengurangi kelelahan dan meningkatkan kapasitas kerja pekerja.
Terutama, itu diberikan kepada atlet Olimpiade di Yunani kuno.
Studi hewan pengerat telah menunjukkan bahwa bawang putih membantu kinerja olahraga, tetapi sangat sedikit penelitian pada manusia yang dilakukan.
Orang dengan penyakit jantung yang mengonsumsi minyak bawang putih selama 6 minggu mengalami penurunan 12% pada denyut jantung puncak dan kapasitas olahraga yang lebih baik.
Namun, penelitian pada sembilan pengendara sepeda kompetitif tidak menemukan manfaat kinerja.
Studi lain menunjukkan bahwa kelelahan akibat olahraga dapat dikurangi dengan bawang putih.
7. Membantu detoksifikasi logam berat dalam tubuh
Pada dosis tinggi, senyawa sulfur dalam bawang putih telah terbukti melindungi terhadap kerusakan organ dari keracunan logam berat.
Sebuah studi empat minggu pada karyawan pabrik aki mobil (paparan timbal yang berlebihan) menemukan bahwa bawang putih mengurangi kadar timbal dalam darah sebesar 19%. Ini juga mengurangi banyak tanda klinis toksisitas, termasuk sakit kepala dan tekanan darah.
Tiga dosis bawang putih setiap hari bahkan mengungguli obat D-penicillamine dalam mengurangi gejala.
Itulah beberapa manfaat bawang putih yang tak terduga.