Setelah lidah merasakan terbakar, sistem saraf tubuh akan menanggapi dengan melepaskan endorfin.
Endorfin inilah yang mengatasi rasa sakit akibat kepedesan.
Maka dari itu, kebanyakan orang merasa bahagia setelah makan pedas dan selalu ingin menambah makanannya.
Pernah merasa jantung berdegup lebih kencang setelah makan pedas? Ini karena rasa pedas meningkatkan sirkulasi darah.
Ini yang paling sering terjadi, ketika makan pedas mulut akan mengeluarkan lebih banyak air liur.
Kelenjar liur memproduksi lebih banyak air liur untuk membersihkan capsaicin yang ada di mulut.
Dikutip dari Wonderopolis, panas yang timbul dalam makanan pedas biasanya berasal dari cabai. Ada banyak jenis cabai di dunia ini mulai dari cabai rawit hingga paprika.
Semua jenis cabai tersebut mempunyai kesamaan yaitu mengandung senyawa tanaman yang disebut capsaicin.
Capsaicin bersifat iritan yang bisa menimbulkan iritasi. Artinya, ketika capsaicin masuk, tubuh akan berusaha melawannya.
Baca Juga: Jika Anda Rentan Alami Sariawan, Hindari 8 Makanan Berikut Ini, Salah Satunya Makanan Pedas