Sering Kali Tak Diperhatikan padahal Bisa Pengaruhi Kelezatan Masakan, Inilah Cara Memotong Daging Sapi yang Benar!

Baca Juga: Sudah Tak Tahan di Rumah Saja? Ini 4 Tips Bertahan Selama Isoalsi Ala Aktivis Mantan Tahanan Politik Myanmar yang Habiskan 8 Tahun di Penjara dan Setahun Hampir 24 Jam Dikurung di Sel Kecil

Memotong Daging Sapi Tak Boleh Keliru

Nah, ternyata masing-masing masakan memiliki kaidah pemotongan dagingnya tersendiri.

Kerap terjadi, pilihan daging sapi kita sudah berkualitas.

Jenisnya juga sudah betul.

Namun, cara memotongnya keliru sehingga tekstur daging sapi tidak sesuai dengan harapan kita.

Baca Juga: Hadapi Corona Berjaga Saat PSBB, Simpan 14 Makanan Ini yang Ternyata Bisa Bertahan Lebih Lama Dari yang Anda Sangka, Salah Satunya Sering Anda Beli

Kalau diperhatikan, ada serat-serat yang tampak pada permukaan daging.

Itu yang disebut serat daging.

Arah serat inilah yang harus dijadikan panduan ketika kita akan memotong daging.

Bila arah seratnya keliru, daging akan sulit matang ketika dimasak.

Hasilnya, tentu daging jadi sulit dikunyah.