Nutrisi dalam telur
Telur dibagi menjadi dua. Telur putih dan kuning telur.
Untuk kuning telur, banyak orang menduga kuning telur hanya mendatangkan efek negatif karena mengandung kolesterol tinggi.
Padahal satu butir telur besar mengandung 186 miligram kolesterol.
Sementara nilai harian yang direkomendasikan untuk kolesterol kurang dari 300 mg.
Dulu telur memang dikaitkan dengan risiko penyakit jantung karena kandungan kolesterolnya yang tinggi.
Tapi riset telah menunjukkan diet kolesterol tidak dapat secara signifikan memengaruhi kadar kolesterol dalam darah.
Selain kolesterol, kuning telur juga mengandung banyak nutrisi, termasuk tinggi zat besi, folat, vitamin, lutein, dan zeaxanthin.
"Bagian putih telur juga mengandung nutrisi yang sehat, seperti vitamin yang larut dalam lemak, asam lemak esensial, dan antioksidan," kata Maciel.