Ayam dalam setiap periuk di Amerika.
Hampir semua orang tahu janji raja Henri IV dari Perancis, “Kalau Tuhan masih memberi hidup kepada saya, saya akan berusaha agar setiap pembajak tanah di negara saya sanggup mempunyai seekor ayam di dalam periuknya".
Dalam tahun 1932, ‘ayam dalam setiap periuk' merupakan slogan pemilihan partai Republik di AS, dan mereka kalah.
Louis XVI adalah penggemar panggang ayam sehingga ketika ia menunggu pertemuannya dengan guillotine di Conciergerie, ia minta ayam panggang.
Meskipun Napoleon doyan sekali ayam, teitapi ia pernah menghina binatang itu. (Ayam jago Gallic sampai saat ini masih menjadi lambang Perancis dan tampaknya muncul secara tidak direncanakan untuk menghias salah satu dari bendera Revolusi Perancis).
Zaman Napoleon, penguasa Eropah ini tidak mau memakai lambang ayam. “Saya tidak mau burung yang jadi makanan ajag", katanya dan iapun menempatkan elang sebagai gantinya.
Sebelum diternakkan dengan besar-besaran seperti sekarang, ayam adalah lambang makanan mewah. Tahun 1745, Lady Wortley Montagu dalam sanjaknya ”The Lover" masih menunjukkan bahwa ayam makanan yang luar biasa : “And we meet with champagne and a chicken at last" (Dan akhirnya ikami bertemu dengan sampanye dan ayam).
(Baca juag: Tirani Lahir dari Demokrasi, Apakah Prediksi Mengerikan Plato akan Terjadi?)
Empat pahlawan meja makan
Pada abad yang sama, di belahan bumi yang lain, penyair Cina Yuan Mei memasukkan ayam ke dalam daftar ”empat pahlawan meja makan".
Ayam masuk ke dalam puisi dan ayam juga mendapat tempat istimewa sebagai makanan istimewa yang disuguhkan orang Roma masa kini untuk merayakan Natal dan orang-orang Brussels diolok-olok sebagai 'kiekefretter', pelahap ayam.
Memang hampir tidak ada negara yang tidak membanggakan masakan ayamnya. Indonesia punya sambal goreng ati ayam, ayam Kalasan, satai ayam dan seribu masakan ayam lagi yang sangat disukai.