6. Tingkatkan kesehatan jantung
Antosianin yang ada dalam kentang ungu terkait dengan menurunkan risiko penyakit jantung koroner dan kematian akibat penyakit kardiovaskular, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Kemajuan dalam Nutrisi.
Risiko kesehatan mengonsumsi kentang ungu
Kentang ungu memiliki indeks glikemik lebih rendah daripada kentang biasa, dan mengkonsumsinya dalam jumlah besar akan berdampak pada kadar gula darah.
Jadi, penderita diabetes harus berhati-hati dalam mengonsumsi kentang ungu dalam jumlah banyak.
Ini cara yang bisa dilakukan memasak kentang ungu untuk makanan sehari-hari
Tambahkan kentang ungu rebus ke dalam salad hijau Anda.
Gunakan kentang ungu untuk membuat kentang tumbuk dan menggunakannya sebagai lauk.
Baca Juga: Cukup Oleskan Campuran Jus Kentang dan Lemon, Ketiak Hitam pun Jadi Lebih Cerah!
Iris kentang ungu dan aduk dengan minyak zaitun, bawang putih cincang dan rosemary dan panggang selama sekitar 20 menit.
Anda juga bisa menggunakannya untuk membuat salad kentang.