Mereka menemukan bahwa mereka yang makan kentang goreng dua hingga tiga kali seminggu memiliki dua kali peluang kematian dini dibandingkan dengan mereka yang tidak makan kentang goreng.
"Kami percaya bahwa minyak goreng, kaya akan lemak trans, adalah faktor penting dalam menjelaskan kematian pada mereka yang makan lebih banyak kentang," kata Veronese kepada CNN.
Lemak trans telah dikaitkan dengan penyakit jantung, tetapi Veronese mengatakan faktor-faktor seperti obesitas dan kurang olahraga juga dapat berkontribusi pada kematian dini pada mereka yang makan kentang goreng dua hingga tiga kali seminggu.
Untuk bagiannya, Dewan Kentang Nasional menyatakan bahwa kentang, terlepas dari bagaimana mereka disiapkan, adalah sayuran yang sehat, kaya akan vitamin C dan kalium serta rendah kalori.
Baca Juga: Temukan Muntahan Paus Berbau Busuk, Tak Disangka Benda Tersebut Bisa Bikin Pria Ini Kaya Mendadak
Semoga dengan artikel ini bisa lebih bijak dalam mengolah kentang untuk kesehatan kita dan keluarga. (Gazali Solahuddin)
Artikel ini telah tayang di Gridhealth.ID dengan judul Makanan Favorit Sejuta Umat Ini Jika Dikonsumsi Lebih dari 6 Potong Sehari Risikonya Kematian dan Idap Penyakit Mematikan, Dewan Kentang Nasional Bagikan Solusinya