Progam ini baru saja dimulai, tetapi tampaknya berjalan dengan baik. Ia ingin memperluas program ini ke 21 sekolah di distrik tersebut.
Sekolah tersebut bermitra dengan Cultivate, sebuah kelompok ‘penyelamat makanan’ di South Bend yang berdekatan, untuk menyiapkan makanan, yang meliputi protein, sayuran, dan tepung.
Kelompok ini mendatangi lima dapur produksi sekolah Elkhart pada hari Senin, Rabu, dan Jumat untuk mengumpulkan makanan yang disiapkan tetapi tidak disajikan. Makanan itu sudah masuk ke tempat sampah.
Baca Juga : Selain Kopi, Ini 4 Makanan Sehat yang Bisa Buat Kita Tetap Terjaga di Malam Hari
Bickel mengatakan bahwa staf kantin berdiri dan memberikan tepuk tangan ketika rencana itu diumumkan.
“Anda tahu, sungguh memilukan, melihat anak-anak kita lapar dan tidak bisa berbuat apa-apa,” katanya, seperti dilansir dari CNN.
Cultivate juga menjalankan program percontohan dengan dua sekolah South Bend.
Baca Juga : Yuk 'Ngemil' Tanpa Harus Takut Gemuk dengan 3 Makanan Sehat Ini