Namun, cara ini dinilai lebih sehat.
Cara lainnya adalah tidak terlalu sering menggoreng.
"Tidak ada trik yang lebih efektif kecuali jangan deep frying terlalu sering. Deep frying pindahkan ke pan frying. Atau ganti ke roasting, ke grilling. Jadi mengolah makanan juga lebih bervariasi," tuturnya. (Kompas/Nabila Tashandra)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul: Bahaya Memasak dengan Minyak Goreng Berulang