(Baca juga: ‘Selfieccino’, Teknik Penyajian Kopi yang Memajang Foto Wajah Kita di Atas Secangkir Kopi)
Misal, jamur maitake bisa mengatur kadar gula darah. Sedangkan jamur chaga bisa mengurangi keasaman alami kopi sehingga minuman lebih mudah larut di perut.
Pernyataan Four Sigmatic mungkin terdengar seperti pemasaran, namun menurut Cynthia Sass, RD, seorang ahli nutrisi, klaim itu cukup berdasar.
“Ada beberapa penelitian yang menunjukkan bahwa jamur maitake dapat menurunkan glukosa daah pada pasien diabetes tipe 2,” kata Sass.
“Jamur chagas juga telah disebut-sebut memiliki kemampuan untuk mendukung kesehatan pencernaan dan mencegah bakteri serta virus.”
Jadi, mau mencoba kopi jamur ini?