(Baca juga: Duh, Makanan dan Minuman Sehari-hari Ini Ternyata Bisa Bikin Tulang Keropos)
5. Zat besi
Dalam 100 gr penyajian sayur genjer terdapat 2,1 mg zat besi, yang bermanfaat dalam pembentukan sel darah. Juga dapat mempercepat penyembuhan luka
(Baca juga: Tumis Genjer, Tumisan Langka)
Selain manfaat yang dihasilkan oleh kandungan-kandungan gizi dan nutrisi umum seperti yang telah disebutkan sebelumnya, sayur genjer masih memiliki manfaat lain yang ternyata sangat baik bagi kesehatan tubuh kita.
Salah satunya untuk menambah nafsu makan. Berikut cara memanfaatkan genjer sebagai penambah nafsu makan:
- Cuci bersih daun genjer, kurang lebih 20 gr
- Kukus daun genjer setengah matang
- Makan kukusan daun genjer sebagai lalapan ataupun campuran pada makanan lain.