Intisari-Online.com – Kita selalu memaksakan anak-anak memakan sayuran bahkan sampai menyiasatinya agar anak-anak menyukai sayuran. Bagaimana dengan kita sendiri? Apakah kita menyukai sayuran atau bahkan membencinya? Padahal kita tahu, banyak manfaat dari mengonsumsisayuran. Masih banyak orangtua yang menghindari makan sayuran apakah itu sudah dimasak atau masih mentah, hanya karena mereka tidak suka sayuran.
Kebanyakan dari kita sudah mengetahui, sayuran adalah sumber serat yang sangat penting bagi kesehatan manusia. Salah satu manfaatnya adalah menjaga kesehatan usus besar. Untuk itu, janganlah ragu makan sayuran. Bagi orang yang tidak suka makan sayur, mereka bisa menyiasatinya hanya dengan mengubah gaya memasak mereka.
Berikut adalah beberapa cara yang bisa dipakai yang dikutip dari Times of India, agar kita tidak ragu lagi setiap kali ingin makan sayuran.
- Tambahkan sayuran dalam hidangan favorit. Jika Anda menyukai lasagna, tambahkan bayam, brokoli, wortel, atau irisan zucchini dan mencampurnya ke dalam pasta lasagna. Sayuran tersembunyi tidak akan mengintimidasi karena rasanya akan diperkuat dari rasa keju cheddar dan mozzarella. Atau, makaroni ditumis dengan asparagus, jamur, paprika, dengan minyak zaitun. Taburi permukaannya dengan keju parut. Hmmmm… sayuran ini akan lebih nikmat disantap.
- Membuat salad berwarna-warni. Masukkan semua sayuran yang Anda suka ke dalam mangkuk salad. Ada banyak sayuran yang bisa dipakai seperti berbagai selada, selada romaine, selada mangkuk, atau selada keriting. Campur dengan sayuran, seperti bawang, lobak, wortel parut, mentimum, kembang kol, atau kacang kalengan. Tuangkan dengan saus seperti thousand island atau french dressing, atau kucurkan jeruk lemon dan minyak zaitun di atasnya. Hmmm…lezat!
- Sisipkan sayuran dalam makanan yang menenangkan. Ketika lapar tengah malam, tempatkan sayuran hijau atau bok choy ke dalam mangkuk mi rebus. Atau, saat membuat sandwich, jangan lupa tambahkan selada, tomat, ketimun, di dalamnya.
- Sayuran + buah = jus segar. Campurkan jeruk, stroberi, dengan sawi dan blender dengan halus. Atau, sawi, nanas, dan sedikit jeruk lemon, kemudian blender dengan halus. Bisa juga mencampur brokoli dengan mangga dan tambahkan sedikit air jeruk nipis. Segarr!
- Sayuran panggang. Jangan ragu untuk mengolah sayuran menjadi sayuran panggang. Sayuran ini bisa dipanggang, seperti paprika, jamur, atau zucchini. Olesi sayuran tersebut terlebih dahulu dengan minyak zaitun dan tambahkan merica dan sedikit garam. Lalu, sajikan dengan mayonaise dan saus.
Jadi, tidak ada alasan lagi untuk menghindari sayuran karena banyak cara yang dapat dicoba untuk membuat sayuran menjadi lebih lezat. Seperti kita ketahui mengonsumsi sayuran dan buah-buahan dapat membuat kulit kita indah.
