Makanan Super untuk Atlet

Intisari-Online.com – Berolahraga secara teratur adalah salah satu cara terbaik untuk menjaga tubuh kita dalam kondisi prima. Namun olahraga dengan perut kosong – atau lebih buruknya, perut penuh dengan junk food – tidak akan memperoleh hasil maksimal. Mau tahu apa makanan super para atlet hingga mereka dapat mencapai prestasi yang maksimal? Simak paparan dariheathcastle berikut ini.

• Havermut. Havermut adalah makanan yang mengandung serat larut yang membantu menyerap lemak yang tidak diinginkan dan kolesterol dalam aliran darah. Namun yang lebih penting, sebagai karbohidrat baik – sumber energi yang paling penting bagi para atlet. Havermut mempertahankan energi untuk jangka waktu yang lebih lama selama latihan dan menahan nafsu makan dengan memperlambat penyerapan glukosa ke dalam aliran darah. Havermut juga merupakan sumber vitamin B, yang penting bagi para atlet sebagai sumber energi.

  Cara cepat dan sehat penyajiannya: campur havermut dengan susu tawar dan tambahkan segenggam kacang atau biji-bijian dan buah kering atau buah segar. Masak sebentar dalam microwave dan dinginkan, tambahkan susu sebelum dimakan.

• Yoghurt. Yoghurt merupakan makanan sumber kalsium, yang mendukung kesehatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis. Tahukah Anda kalau kalsium juga berperan dalam metabolisme otot? Makanya tambahkan asupan kalsium demi merangsang energi saat latihan. Jika tidak, coba tambahkan yoghurt untuk beberapa sajian makanan. Yoghurt juga kaya vitamin B₁₂, yang membantu atlet mencegah kelelahan.

  Penyajian cepat dan sehat: buat manis yoghurt tawar dengan menambahkan buah favorit dan taburi dengan kacang-kacangan dan biji-bijian sebagai camilan sebelum atau sesudah latihan.

• Blueberry. Buah kecil ini bersifat antioksidan, yang dapat membantu mengurangi oksidatif pada sel-sel yang dihasilkan dari radikal bebas selama periode aktivitas berat. Nutrisi dalam blueberry juga dapat menjaga tekanan darah yang sehat. Makanan super ini mengandung vitamin C untuk mendukung sistem kekebalan tubuh, dan merupakan sumber karbohidrat untuk meningkatkan energi dan serat untuk membantu mempertahankan energi dan menjaga saat latihan.

  Penyajian secara cepat dan sehat, misalnya berry segar atau beku, diblender menjadi jus favorit atau ditambahkan dalam sarapan sereal.

• Ubi merah. Ubi jalar ini mungkin tidak pernah terpikir dipilih sebagai makan malam, tapi makanan ini padat nutrisinya. Ubi jalar mengandung antioksidan beta-karoten yang lebih banyak dibandingkan buah atau sayuran lainnya. Ubi jalar juga merupakan sumber vitamin C dan vitamin E, yang keduanya memiliki sifat antioksidan dan membantu pemulihan otot para atlet. Meskipun sedikit, bahan makanan ini juga merupakan sumber zat besi, yang penting dalam produksi oksigen bagi para atlet selama latihan.

  Cara cepat penyajian yang sehat yaitu dengan dipanggang. Bisa juga divariasi dengan membuat keripik ubi jalar. Caranya iris tipis, tempatkan di atas loyang, perciki dengan sedikit minyak zaitun dan bawang putih cincang, lalu panggang dalam oven.

• Salmon. Ikan salmon merupakan sumber protein kualitas tinggi, mengandung zat besi, dan vitmain B₁₂, yang penting untuk kinerja atlet secara optimal. Ikan ini juga mengandung asam lemak omega-3. Lemak yang ditemukan pada ikan ini telah terbukti dalam uji epidemiologis dan klinis untuk mengurangi timbulnya penyakit jantung. Penelitian terbaru juga menunjukkan bahwa asam lemak omega-3 mungkin bermanfaat untuk kesehatan usus. Selain itu, asam lemak omega-3 juga memiliki efek anti-inflamasi, melindungi terhadap kondisi seperti arhritis.

  Saran penyajian cepat dan sehat: dengan memanggang atau dalam microwave selama 10 – 15 menit. Tambahkan salmon kalengan dalam sandwich atau salad Anda.