Intisari-Online.com -Sarang burung walet bukanlah sarang sebagaimana burung pada umumnya yang membuat sarang menggunakan daun dan ranting pohon.
Sarang burung walet adalah sarang yang dibuat menggunakan air liur burung itu sendiri.
Air liur yang kemudian membentuk gumpalan itulah yang kemudian banyak dicari dan menjadi salah satu hidangan paling mahal di dunia.
Sarang burung walet dinilai memiliki khasiat yang banyak sehingga dicari untuk dijadikan bahan obat.
Melansir dari Hindustan Times, sejumlah data ilmiah peer-review menunjukkan bahwa sarang memiliki khasiat obat yang terbukti.
Studi nutrisi menunjukkan air liur walet terdiri dari protein dan karbohidrat.
Lantas apa saja manfaat sarang burung walet?
Sarang burung walet dikenal orang memiliki harga yang cukup fantastis karena mendapatkan manfaat dari sarang burung walet rupanya juga membutuhkan proses yang tidak mudah.
Baca Juga: Manfaat Kesehatan Sarang Burung Walet Bukan Mitos, Ini Fakta yang Dipercaya Selama 1.200 Tahun
Dibutuhkan proses hampir enam jam untuk mengolahnya mulai dari pembersihan sarang, pencucian hingga perebusan.
Proses rumit dan panjang itulah yang membuat sarang burung walet termasuk komoditas produk hewani yang dijual dengan harga tinggi.
Banyaknya manfaat sarang burung walet membuat Realfood, Perusahaan makanan dan minuman sehat berbasis sarang burung walet, ingin memperkenalkannya kepada masyarakat.
Apalagi, Indonesia merupakan salah satu daerah penghasil sarang burung walet terbaik di dunia.
"Sebagai perusahaan yang memang menjadikan sarang burung walet sebagai bahan utama, kami ingin masyarakat Indonesia dapat mengonsumsi berbagai manfaat sarang burung walet kualitas terbaik dengan mudah dan menjadikannya sebuah pengalaman yang pribadi yang menyenangkan," kata Founder Realfood Edwin Pranata melalui keterangan tertulis yang diterima Kompas Lifestyle.
Manfaat sarang burung walet, antara lain:
- Memperlancar metabolisme tubuh.
- Menjaga kesehatan kulit.
- Mempercepat proses regenerasi sel.
- Menjaga sistem pencernaan.
- Berperan sebagai booster dalam sistem tubuh.
- Mengoptimalkan perkembangan otak janin dengan kandungan Asam Sialat dalam sarang burung walet yang teruji 11,6 kali lebih tinggi dibanding Asam Sialat dalam ASI kolostrum, dan lainnya.
Ragam manfaat sarang burung walet diperkenalkan Realfood melalui Realfood Bird’s Nest Concentrate yang terdiri dari lima varian yaitu Stay Fit, Forever Young, Pure Wellness, Royal Wellness, dan Wonder Mom.
Kelimanya menawarkan khasiat kesehatannya masing-masing.
Realfood disarankan dikonsumsi setelah bangun tidur atau sebelum tidur saat perut kosong.
Sebab perut kosong dinilai sebagai kondisi terbaik untuk menyerap zat-zat aktif dari sarang burung walet, seperti asam sialat, Epidermal Growth Factor (EGF), asam amino, dan mineral.
Produk Realfood diklaim aman untuk segala usia karena tidak mengandung bahan pengawet, tanpa pewarna, tanpa pemanis buatan, serta telah diproses sterilisasi pada suhu 121 derajat Celcius.
Harga sarang burung walet
Sarang burung walet merupakan salah satu barang yang bernilai jual tinggi.
Harganya bisa mencapai belasan juta rupiah per kilogram.
Melansir Kompas.com, Kamis (6/2/2020), harga sarang walet jenis mangkok bisa djual Rp 13 juta per kilogram.
Sementara, harga sarang burung walet jenis sudut bisa mencapai Rp 9 juta per kilogram.
Sarang burung walet jenis patahan mencapai Rp 8 juta per kilogram.