Melansir Kompas.com, berikut ini enam kesalahan umum saat memasak mie menurut Executive Chef di APREZ Catering & AMUZ Gourmet Restaurant Stefu Santonso.
1. Tidak membaca saran penyajian
Menurut Chef Stefu, masih banyak orang yang kurang memperhatikan petunjuk masak yang tersedia di belakang kemasan mie, khususnya mie instan.
Padahal, saran penyajian pada kemasan membantu proses memasak mi mulai dari takaran air hingga durasi masak yang tepat agar mie matang sempurna.
2. Memasukkan mie sebelum air mendidih
Ternyata, mie harus dimasukkan saat air sudah benar-benar mendidih.
Hal itu karena sulit mengetahui kapan mie matang sempurna jika air rebusan mie belum sepenuhnya mendidih.
"Kalau air sudah mendidih itu kita bisa menghitung waktunya tetapi kalau belum mendidih, kita sulit untuk menghitung waktu kapan mie matang," ujar Chef Stefu.
3. Menggunakan panci yang terlalu
Penggunaan panci berukuran kecil bisa menyebabkan mie menjadi lebih mudah patah saat diangkat.
Oleh karena itu, menggunakan panci dengan ukuran yang lebih besar lebih tepat untuk memasak mie.
Penulis | : | Khaerunisa |
Editor | : | Khaerunisa |
KOMENTAR