Intisari-online.com - Bukan rahasia lagi jika bawang putih adalah salah satu makanan yang kaya akan manfaat.
Namun, seringkali bumbu dapur ini sering dijadikan bumbu makanan dan pelengkap saja.
Padahal jika kita mengonsumsinya tentu saja ada banyak manfaat yang akan didapatkan oleh tubuh kita.
Bahkan ada manfaat ajaib dan bisa menecegah tubuh Anda mengalami penyakit paling ditakuti oleh orang sedunia.
Bawang putih sebagai bumbu populer yang digunakan di banyak negara di dunia.
Ternyata bawang putih, efektif dalam mencegah kanker hal ini pun diungkapkan oleh Nutrion Center (Rumah Sakit K).
Dokter dari Pusat Nutrisi Klinis (K Hospital) memberikan alasan bagaimana orang-orang sebaiknya mulai menkonsumsi bawang putih untuk mencegah kanker.
Lantas, bagaimana bisa bawang putih digunakan untuk mencegah kanker, ini penjelasannya!
Setelah tinjauan studi global, laporan dari American National Institute of Cancer Research (AICR) menunjukkan bahwa konsumsi bawang putih secara teratur mengurangi risiko kanker kolorektal.
Menurut penelitian laboratorium, senyawa dalam bawang putih membantu memperbaiki DNA, memperlambat pertumbuhan sel kanker, dan mengurangi peradangan.
Namun, tidak banyak penelitian pada manusia tentang efek bawang putih dalam mengurangi risiko kanker kolorektal.
Setiap siung bawang putih mengandung banyak fitokimia, banyak di antaranya telah menunjukkan sifat pencegahan kanker ketika dipelajari di laboratorium, seperti flavonoid, inulin, saponin, S-allyl cysteine, dll.
Studi ini menunjukkan efek anti-kanker terkuat pada kanker kolorektal.
Pada saat yang sama, rempah-rempah ini juga sedang dipelajari perannya dalam mengurangi risikoberbagai jenis kanker.
Seperti kanker payudara, kanker perut, kanker orofaringeal, kanker usus besar, dan kanker kerongkongan, kanker prostat, kanker hati, kanker kandung kemih.
Diklasifikasikan sebagai sayuran, bawang putih digunakan terutama sebagai penyedap dan bumbu.
Hidangan sayuran yang menggunakan bawang putih untuk pengolahan akan meningkatkan rasa dan menciptakan rasa yang lebih menggugah selera, membantu untuk mengkonsumsi lebih banyak sayuran.
Diet tinggi sayuran telah terbukti mengurangi risiko kanker.
Namun, bagi penderita kanker dalam tahap pengobatan penyakitnya mungkin mengalami beberapa efek samping seperti muntah, mual, gangguan rasa, dll.
Bawang putih seringkali menimbulkan beberapa sensasi yang tidak menyenangkan karena baunya yang menyengat.
Oleh karena itu, harus berhati-hati saat menyiapkan makanan untuk benda ini dan harus makan bawang putih dalam bentuk segar.
Saat mengolah bawang putih, kita harus menghancurkan, memotong dan membiarkannya di udara selama 10 hingga 15 menit sebelum digunakan.
Pada saat ini, enzim di udara dapat meningkatkan mineral yang berguna dalam bawang putih.
Menggunakan bawang putih tua yang direndam dalam cuka juga membawa banyak manfaat bagi sistem kardiovaskular.