Intisari-Online.com - Banyak orang yang menyukai minum kopi. Khususnya di pagi hari.
Namun sayangnya tak semua orang bisa menikmatinya.
Salah satunya adalah para penderitapenyakitrefluks gastroesofagus atau yang akrab disapa GERD.
Baca Juga: Catat, Ini 3 Cara Mengatasi Penyakit Refluks Gastroesofagus Saat Hamil
Sebab, jika penderita penyakit GERD nekat mengonsumsi zat tertentu, hal tersebut menyebabkan iritasi pada sfingter esofagus di bagian bawah.
Lemahnya sfingter esofagus bagian bawah membuat makanan yang sudah ditampung di lambung naik kembali ke kerongkongan atau bisa saja hanya berupa cairan asam lambung.
Umumnya kopi memiliki pH 5 yang membuatnya bersifat asam.
Nah, makanan dan minuman dengan kandungan asam atau lemak yang tinggi seringkali memicu gejala refluks, termasuk mulas.
Namun, jika berbicara tentang kopi, asam bukanlah penyebab utama mulas terkait GERD.
Meskipun banyak orang mengaitkan penyakitrefluks gastroesofagus ini dengan asam yang ada dalam kopi, beberapa ilmuwan percaya sebaliknya.
Baca Juga: Inilah 6 Cara Menangani Penyakit Refluks Gastroesofagus Tanpa Obat
Kopi memiliki banyak komponen, antara lain asam klorogenat, katekol, dan pirogallol.
Jadi, seperti inilahcara aman minum kopi bagi penderitapenyakitrefluks gastroesofagus.
1. Kopi rendah asam
Beberapa pemanggang kopi mengurangi keasaman kopi mereka dengan meningkatkan waktu pemanggangan.
Nah, cara lain untuk mengurangi mulas adalah dengan membeli biji kopi sangrai yang agak "gosong".
Langkah ini diyakini menghilangkan lapisan lilin kopi hingga keasaman kopi berkurang.
Namun, proses semacam ini biasanya mengganggu sifat aromatik pada biji kopi.
Cara lain adalah, menggunakan biji pilihan dari perkebunan yang secara alami menghasilkan biji kopi dengan keasaman lebih rendah.
Baca Juga: 3 Pengobatan Alami Untuk Mengatasi Penyakit Refluks Gastroesofagus
2. Tambahkan soda kue
Dengan menambahkan soda kue, kita secara alami bisa menetralkan keasaman kopi.
Soda kue umumnya memiliki pH 9, jadi menambahkan sekitar ¼ sendok teh soda kue ke dalam bubuk kopi bakal membantu mengurangi senyawa yang dapat memicu mulas.
3. Tambahkan garam
Seperti soda kue, garam juga merupakan penetral asam alami.
Ketika ditambahkan ke dalam bubuk kopi sebelum diseduh, maka jumlah asam akan berkurang. Hal ini sangat bermanfaat untuk menghilangkan sisa rasa yang keras dari biji kopi yang lebih murah.
Namun perlu diingat, menambahkan terlalu banyak garam ke dalam bubuk kopi dapat mengubah rasa minuman.
Jadi mulailah dengan sedikit garam per batch kopi untuk hasil yang optimal.
Itulah cara aman minum kopi bagi penderitapenyakitrefluks gastroesofagus.
(kompas.com)
Baca Juga: Ini Gejala-gejala Penyakit Refluks Gastroesofagus, Ada Sendawa