Resep Opor Ayam Khas Lebaran dan Tips Cara Menyimpannya Supaya Awet dan Tidak Mudah Basi

Intisari-online.com - Opor ayam merupakan hidangan wajib saat Lebaran.Rasanya yang gurih dan creamy dengan kuah santan yang kental selalu dirindukan.Berikut resep opor ayam khas Lebaran yang mudah dibuat:Bahan:1 ekor ayam, potong-potong

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 batang serai, geprek

1 ruas lengkuas, geprek

2 sdm minyak goreng

1 sdm bawang putih goreng

Baca Juga: Ilmuwan Ungkap Resep Rahasia Orang Mesir Kuno Awetkan Mayat Menjadi Mumi

Bumbu halus:8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 cm jahe

2 cm kunyit

1 sdt ketumbar

1/2 sdt jintan

1/4 sdt pala

1/4 sdt merica

Bumbu kuah:1 liter santan kental

Baca Juga: Ada yang Masih Berupa Formula Tulisan Tangan di Selembar Kertas, Inilah Resep Rahasia Tersembunyi dari Merek-merek Makanan dan Minuman Terkenal di Dunia Ini

500 ml santan cair

1 sdm garam

1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:Tumis bumbu halus dan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.

Masukkan ayam, aduk rata, dan masak hingga ayam berubah warna.

Tuang santan kental dan santan cair, aduk rata.

Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan kuah mengental.

Bumbui dengan garam dan gula pasir, aduk rata.

Masak sebentar hingga bumbu meresap.

Angkat dan taburi dengan bawang putih goreng.

Baca Juga: Inilah Resep Daging Qurban Kambing Bumbu Rica-rica,Mudah dan Praktis!

Tips Menyimpan Opor Ayam:

Gunakan santan segar agar opor lebih awet.

Masak opor hingga benar-benar matang dan kuah mengental.

Simpan opor dalam wadah kedap udara.

Dinginkan opor terlebih dahulu sebelum disimpan dalam kulkas.

Opor ayam dapat disimpan dalam kulkas selama 3-4 hari.

Saat ingin dimakan, panaskan kembali opor dengan api kecil hingga hangat.

Tips Agar Opor Ayam Tidak Mudah Basi:Tambahkan sedikit air jeruk nipis atau cuka ke dalam kuah opor.

Simpan opor di dalam freezer jika ingin disimpan lebih lama.

Saat ingin dimakan, cairkan opor terlebih dahulu di kulkas sebelum dipanaskan.

Catatan:Resep ini dapat dimodifikasi sesuai selera.

Jumlah santan dapat disesuaikan dengan selera.

Opor ayam dapat disajikan dengan ketupat, nasi putih, atau lontong.

Demikian,resep opor ayam khas Lebaran dan tips cara menyimpannya supaya lebih awet.

Semoga resep dan tips ini bermanfaat! Selamat mencoba!