Penulis
Intisari-Online.com – Memiliki tubuh sehat pasti diinginkan setiap orang. Nah, salah satu cara agar tubuh tetap sehat, bisa kita peroleh dengan mengonsumsi makanan bergizi. Makanan bergizi ini tentunya mengandung berbagai nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Salah satunya adalah serat. Serat membantu tubuh agar terhindar dari berbagai penyakit. Nah, berikut manfaat serat bagi tubuh kita
1. Mencegah kolestrolSerat sulit dicerna oleh tubuh. Namun, dengan begitu serat bisa memerangkap kolestrol dan menyeretnya keluar dari tubuh melalui sistem pencernaan. Selain itu, serat larut juga bisa besar manfaatnya bagi tubuh.Serat larut akan berubah menjadi gel selama proses pencernaan. Lalu, serat inilah yang bisa mencegah kolestrol, lemak, dan gula terserap oleh tubuh secara berlebihan.
2. Jantung lebih sehat“Ketika datang ke pusat kesehatan jantung, pentingnya serat tak diragukan lagi,” ujar Kathy Kastan, presiden WomenHeart, National Coalition for Women With Heart Disease, sekaligus penulis WomenHeart's All Heart Family Cookbook.
Beberapa studi juga mengungkapkan kalau serat dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, menurut jurnal American College of Cardiology Foundation, orang-orang yang mengonsumsi serat rata-rata 26,3 gram setiap hari, risiko untuk terserang penyakit jantung jadi lebih rendah.
3. Diabetes menjauhDiet tinggi serat juga dapat menurunkan risiko diabetes. Soalnya, serat dapat memperlambat penyerapan gula di tubuh kita. Alhasil, bisa mengurangi kadar glukosa dalam darah dan mencegah lonjakan gula darah. Menurut hasil penelitian, serat gandum yang kita temukan dalam sereal atau roti, mungkin lebih bermanfaat dalam mengurangi gula darah dibandingkan dengan buah-buahan dan sayuran.
4. Menurunkan berat badanSerat akan membuat kita terasa lebih kenyang. Dengan begitu, kita akan merasa penuh dan mengonsumsi lebih sedikit makanan sepanjang hari. Selain itu, serat tak larut yang berubah menjadi gel di perut, bisa mengikat gula, kolestrol, dan lemak, dan mengeluarkannya melalui saluran pencernaan.
(Everydayhealth.com/Anne L. Fritz)