Karenanya, membantu membuat kue Anda mengembang.
Lalu, apa bedanya dengan baking powder?
Baking soda adalah nama lain untuk natrium bikarbonat, maka baking powder sebenarnya terdiri dari berbagai bahan, termasuk natrium bikarbonat dan campuran krim tartar dan pengisi seperti tepung jagung, yang menyerap kelembaban apa pun.
Baking powder digunakan untuk membuat makanan yang mirip dengan natrium bikarbonat.
Baking powder bersifat asam, jadi Anda perlu menambahkan air untuk reaksi yang sama.
Berikut ini kegunaan dari baking soda, antara lain:
1. Membantu kue mengembang
Soda bikarbonat merupakan agen ragi yang digunakan untuk memanggang, membantu kue, muffin, atau roti agar mengembang dengan menghasilkan gelembung karbon dioksida.
Biasanya baking soda ditemukan dalam resep yang mengandung bahan asam seperti cuka, yoghurt atau susu, yang membantu mengaktifkannya.