Berikut ini 3 manfaat jahe jika dimakan mentah-mentah seperti dilansir dari sajiansedap.grid.id yang mengutip Insider.com pada Minggu (31/10/2021).
1. Mencegah kerusakan sel
Manfaat jahe jika dimakan mentah-mentah yang pertama adalah mencegah kerusakan sel.
Alasannya karena akar jahe memiliki salah satu tingkat antioksidan tertinggi dibandingkan dengan makanan lain.
Hal itu disampaikan Chika Anekwe, MD, MPH, seorang dokter obat obesitas di Rumah Sakit Umum Massachusetts di Boston.
Diketahui antioksidan mampu mencegah stres oksidatif, suatu proses yang berhubungan dengan penyakit kronis seperti kanker, diabetes, dan stroke.
2. Dapat mengatur kadar gula darah
Manfaat jahe jika dimakan mentah-mentah yang kedua adalah dapat mengatur kadar gula darah.
Sebuah studi kecil pada tahun 2015 yang dipublikasikan dalam jurnal Iran menguji efek jahe pada penderita diabetes tipe 2.
Hasilnya, mereka yang mengonsumsi 2g bubuk jahe per hari bisa meningkatkan indikator gula darah.
Studi lain pada tahun 2018 menemukan bahwa mengonsumsi kapsul jahe mengurangi kadar glukosa darah pada wanita dengan diabetes gestasional.