Tentu dong kita tidak mau sampai boros gas?
Oleh karenanya ada ada cara praktis merebus daging tetapi tetap hemat gas.
Hal itu disampaikan oleh Chef Stefu Santoso, Executive Chef Aprez Catering by Amuz Group.
Chef Stefu mengatakan bahwa kita hanya perlu menyalakan api kompor lebih kurang 7 menit.
Bagaimana caranya?
Pertama, Anda harus didihkan air di dalam panci.
Kemudian masukkan daging (entah daging sapi atau kambing), lalu rebus sampai mendidih selama lebih kurang 7 menit.
“Daging mendidih, tutup panci, matikan api. Itu sebenarnya prosesnya tidak 7 menit.
"Tujuh menit memanaskan, terus kita diamkan,” kata Chef Stefu kala menjadi narasumber dalam acara Beranda Pak RT: Memasak Hemat Gas yang tayang pada Senin (20/7/2020) di TVRI.
Setelah api dimatikan dan panci ditutup rapat, maka uap panas dari air yang mendidih tersebut akan terperangkap di dalam panci.
Itulah yang membuat proses pemasakan terus berlangsung walaupun api sudah dimatikan.
“Kalau dalam kondisi diam, panci ditutup, itu panasnya masih di dalam."
"Dia tidak cepat dingin."