Cengkeh sering menjadi penghias pada kue nastar yang disajikan saat Hari Raya. Namun, kegunaan rempah ini tidak hanya sebatas sebagai penghias kue kering.
Cengkeh mengandung vitamin, mineral dan serta yang sangat berguna untuk kesehatan tubuh.
Dalam 1 sendok teh cengkeh mengandung 21 kalori, 30 persen kebutuhan mangan harian, 1 gram karbohidrat, 3 persen kebutuhan vitamin C harian, vitamin E, 4 persen kebutuhan vitamin K harian, magnesium, kalsium, lemak, dan protein.
Selain segudang kandungan tersebut, cengkeh juga menganduns senyawa eugenol yang bermanfaat sebagai antioksidan alami.
Pala
Rempah-rempah Indonesia selanjutnya yang sangat berkhasiat adalah pala. Buah pala selain sebagai bumbu masakan, bisa menjadi penangkal radikal bebas.
Rempah ini mengandung antioksidan dan antidepresan yang bertugas melawan radikal bebas dan pemicu kerusakan sel. (Tiyas Septiana)
Ingin mendapatkan informasi lebih lengkap tentang panduan gaya hidup sehat dan kualitas hidup yang lebih baik? Langsung saja berlangganan Majalah Intisari. Tinggal klik di https://www.gridstore.id/brand/detail/27/intisari