Bakteri Bisa Terperangkap di Cangkang Telur Jika Mencucinya dengan Air, Begini Cara Membersihkan Telur yang Tepat

Intisari-Online.com - Seringkali mendapatkan telur dengan bekas feses dab debu masih menempel?

Anda mungkin berpikir bahwa membersihkannya menggunakan air adalah cara yang tepat.

Namun, benarkah demikian?

Untuk mengetahuinya, mari simak ulasan tentang cara membersihkan telur berikut ini.

Baca Juga: Telur Memang Enak Dikombinasikan dengan Berbagai Bahan, Tapi Jangan Sekali-kali Mengonsumsinya Bersamaan dengan 3 Makanan Ini, Bisa Timbulkan Bahaya!

Cara tepat membersihkan telur segar adalah dry washing alias dilap menggunakan kain sampai bersih, bukan langsung dicuci dengan air dingin mengalir.

Mencuci telur segar dengan air dingin baik mengalir maupun direndam dapat membuat bakteri terperangkap di pori-pori cangkang telur.

Lantas bagaimana cara tepat membersihkan telur dari debu dan sisa feses?

Caranya yaitu sebagai berikut:

Baca Juga: Meski Nantinya Sudah Sah Menikah, Wanita Ini Ogah Buka Baju saat Suaminya Ingin Lakukan Ritual Malam Pertama, Tak Disangka Inilah yang Tersembunyi di Balik Baju Sang Istri

1. Bersihkan dengan kain permukaan kasar atau sponge cuci piring

Teknik dry washing untuk membersihkan telur dilakukan menggunakan kain yang permukaannya kasar atau sponge cuci piring. Pastikan keduanya dalam keadaan kering.

Pada metode ini, tak perlu menggunakan air maupun hand sanitizer. Cukup usapkan ke cangkang telur, sampai sisa kotoran atau feses tak lagi menempel.

Mencuci telur dengan air dapat menyebabkan lapisan pelindung cangkang atau bloom hilang dan mampu memunculkan bakteri, seperti dikutip dari The Spruce.

Baca Juga: Perang Belum Terjadi Tetapi Tentara China Seolah-olah Sudah Akan Mati, Mereka yang Dikirim ke Taiwan Diperintahkan Lakukan Hal Ini Untuk Menunjukkan Dirinya Siap Mati

Menurut Reader's Digest, telur mentah dalam kemasan terutama di Amerika biasanya sudah melalui proses pembersihan. Proses ini menghilangkan lapisan pelindung alami cangkang telur.

Setelah itu, minyak mineral nabati dioleskan ke permukaan telur yang berfungsi untuk mencegah bakteri masuk ke dalam telur. Jadi telur kemasan jenis ini tak perlu dicuci lagi.

Baca Juga: Membuat Wisawatan di Skotlandia Bergidik Ngeri, Lalat 'Raksasa' Penghisap Darah yang Gigitannya Dapat Menembus Kulit Manusia Ditemukan Bertengger Nyaman di Kaca Mobil

2. Pakai air hangat

Kalau tidak biasa membersihkan telur hanya dengan dilap, bisa pakai air hangat bukan air dingin.

Siapkan air yang suhunya lebih hangat dari suhu telur, kemudian siramkan ke air. Kalau ada keran air hangat, cuci di bawah air hangat mengalir. Lalu, letakkan di atas kain atau tisu makan bersih dan keringkan satu persatu.

Sebaiknya tidak pakai air dingin seutuhnya karena mampu menyebabkan pori-pori cangkang telur menyerap bakteri dari permukaan dan masuk ke dalam telur. Kemudian, jangan pernah rendam telur dalam air.

Baca Juga: Jelang Pemilu AS, Borok Trump Justru Dibeberkan Kakaknya Sendiri, 'Twit Terkutuknya dan Kebohongan, ya Tuhan'

3. Sterilkan pakai larutan pemutih

Kalau telur sudah bersih, bisa lanjutkan mensterilkan pakai larutan pemutih yang sudah diencerkan. Caranya, cukup semprot larutan ke cangkang telur. Keringkan di rak atau keranjang.

Sudah dibersihkan pakai air hangat dan disemprot cairan pemutih tapi masih ada kotoran yang menempel? Coba rendam telur dalam cuka hangat.

Baca Juga: Pejabat Administrasi AS Pikir Ulang Untuk Blokir WeChat, Takut Rugi?

4. Simpan telur di suhu ruang

Telur sebaiknya dibersihkan ketika hendak dimasak. Kalau mau disimpan, tidak usah dicuci. Simpan saja dalam keranjang di suhu ruang. Namun, kalau telur sudah dicuci maka simpan dalam kulkas.sihkan

Baca Juga: Jadikan Uang Rp1476 Triliun Pelicinnya, China Mengincar Negara Asia Tenggara Ini Untuk Dijebak dengan Utang Demi Muluskan Rencana Super Gila Mendominasi Dunia

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Tepat Bersihkan Telur Segar, Dicuci atau Tidak?

(*)

Ingin mendapatkan informasi lebih lengkap tentang panduan gaya hidup sehat dan kualitas hidup yang lebih baik? Langsung saja berlangganan Majalah Intisari. Tinggal klik di https://www.gridstore.id/brand/detail/27/intisari