Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) menguraikan cara paling aman untuk memasak, menyimpan, dan memanaskan kembali makanan, termasuk beras, dengan benar.
Setiap langkah berikut akan memastikan bahwa beras yang dipanaskan kembali memiliki risiko rendah membuat orang sakit:
1. Cuci tangan dengan baik
Selalu cuci tangan sampai bersih sebelum menyiapkan dan memasak makanan. Pisahkan peralatan yang menyentuh produk hewani mentah.
2. Masak nasi dengan benar
Saat memasak nasi, pastikan sudah mencapai suhu tinggi. Jauhkan dari zona bahaya, antara 4 – 60 derajat Celcius, tempat bakteri tumbuh dengan cepat.
Sajikan nasi segera setelah dimasak, melansir dari medicalnewstoday.