Intisari-Online.com – Ketumbar, juga dikenal sebagai ketumbar atau peterseli Cina, secara botani disebut Corianderum sativum.
Ini bukan tanaman biasa, sudah ada sejak 5000 SM. Bahkan, itu juga dilaporkan berada di antara tanaman yang tumbuh di Taman Gantung Babilon yang legendaris.
Ketumbar adalah salah satu tanaman yang digunakan secara totalitas; langsung dari daunnya ke biji.
Biji ketumbar sebenarnya adalah buah ketumbar kering yang kecil seperti biji.
Baca Juga: Ini Manfaat Ketumbar dan Kunyit untuk Alternatif Hilangkan Jerawat
Coklat keemasan, dengan punggung kecil di permukaan luar dan rongga berlubang di dalamnya; rongga inilah yang mengandung minyak esensial yang memberikan aroma dan rasa yang khas.
Penggunaan utama dari biji ketumbar adalah dalam memasak, menampilkan secara mencolok di antara semua masakan utama dunia.
Manfaat kesehatan dari Ketumbar
Biji ketumbar mengandung vitamin yang rendah, tetapi mengandung banyak serat, kalsium, mangan, vitamin C, dan zat besi.
Baca Juga: Manfaat Ketumbar untuk Wanita, Termasuk Kesehatan Menstruasi