Buah ini memiliki tingkat citric acid atau asam sitrat yang tinggi.
Baca juga: Jika Mau Rusia Bisa Menggempur Sekutu di Suriah Menggunakan Rudal Hipersonik Maut KH-47 M2 Kinzhal
Buah super asam ini biasanya dikeringkan dan dimakan bersama nasi.
Umeboshi juga bisa dimasukan ke dalam onigiri atau nasi kepal khas Jepang.
Oleh karena keasamannya, pada 1960, umeboshi berhasil menembus kotak makan aluminium lo.
Kumquat juga adalah buah yang bentuk dan warnya mirip dengan jeruk.
Bedanya, ukuran kumquat lebih kecil dari jeruk dan bentuknya oval.
Kumquat hampir sama ukurannya dengan buah zaitun.
Jenis kumquat yang sering digunakan untuk makanan adalah round kumquat yang biasa disebut marumi kumquat atau morgani kumquat.
Kulit buah ini rasanya manis. Tapi bagian tengahnya bisa terasa sangat asam.