Intisari-Online.com – Mendengar nama jamur hitam mungkin bagi Anda seperti sesuatu yang tidak menarik untuk dimakan.
Padahal sebenarnya jamur hitam ini kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat hitam.
Jamur hitam (Auricularia polytricha) adalah jamur liar yang dapat dimakan yang ditemukan terutama di Cina.
Jamur hitam juga dikenal sebagai kuping telinga kayu atau awan, karena mereka menyerupai telinga manusia.
Baca Juga: Tanpa Kita Sadari Kita Pernah Memakan 9 Makanan Beracun Ini, Salah Satunya Jamur
Ya, kita mengenal jamur hitam ini sebagai jamur kuping, yang biasa dimasak menjadi sop kimlo, salah satunya.
Jamur hitam sering berwarna coklat tua atau hitam dan memiliki tekstur kenyal.
Jamur ini tumbuh di batang pohon dan kayu gelondongan dan mereka tumbuh dengan baik di daerah beriklim tropis seperti India, Hawaii, Nigeria, dan Kepulauan Pasifik.
Jamur hitam telah digunakan dalam pengobatan tradisional Tiongkok selama ratusan tahun.