Lalu, bagaimana cara mengonsumsinya? Kulit telur harus steril sebelum dimakan untuk mencgah risiko salmonella, yang kadang-kadang terbawa dalam telur mentah.
Caranya, rendam dalam air mendidih atau panggang dalam oven. Kemudian, hancurkan menjadi bubuk dan tambahkan ke makanan untuk meningkatkan kalsium.
"Cara terbaik untuk menggunakan kulit telur adalah bubuk dan ditambahkan ke roti, pizza atau spageti," kata para ilmuwan di Rosario University di Argentina. "Ada perubahan kecil dalam tekstur dan tidak ada perubahan rasa."
Tetapi ahli gizi Cherry Hagger mengeluarkan beberapa peringatan, "Mendapatkan kalsium dari produk susu lebih disukai, karena mereka tidak harus disterilkan untuk menghindari risiko salmonella."
Biji semangka tinggi protein
Hanya dua sendok makan biji semangka mengandung sekitar 10g protein, yang 4g lebih banyak daripada telur.
Protein sangat penting untuk membangun otot, dan para ahli merekomendasikan agar kita makan sekitar 20g di setiap hidangan utama.
Menurut penelitian yang diterbitkan dalam Jurnal Pertanian dan Kimia Pangan, tidak seperti protein nabati lain, biji hitam kecil menyediakan berbagai asam amino, bangunan blok yang membentuk protein.
Mereka juga mengandung Vitamin B, yang penting untuk sel darah sehat, dan magnesium, yang meningkatkan konektivitas otak dan mengurangi risiko kram otot.
Baca Juga: Jangan Dibuang, 5 Kulit Buah dan Sayuran Ini Justru Patut Dimakan, Manfaatnya Luar Biasa