Mereka membajak tanah, menggergaji kayu, menggunakan mesin uap dan berlangsung sejak 1930-an.
Sehari-hari penduduknya menjual jus apel buatan sendiri, dan makan dari apa yang mereka tanam kadang ada sukarelawan memberikan bantuan.
Salah satu penduduknya bernama Pedro Brace mengundurkan diri dari kehidupan modern memilih bergabung dengan komunitas ini 10 tahun lalu mengatakan, penduduk di sini memiliki ritme yang berbeda.
Keluarga Costi dan Nick sendiri bergabung sejak Desember 2018 silam.
Costi menatakan, "Kami telah bekerja selama beberapa tahun, ada lima anak dan keluarga sangat sibuk, saya mengalami hal yang disebut 'krisis paruh baya'"
"Hanya demi menghasilkan uang, kami harus melakukan persaingan sengit, namun saya merasa bersalah tentang hal itu," katanya.