Ini semua tentang strain yang digunakan pabrik.
Ada strain probiotik tertentu (bakteri pembentuk spora seperti bacillus coagulans) yang tidak memerlukan pendinginan, sehingga membuat probiotik bisa ada di produk tersebut.
Apa yang dikatakan penelitian tentang manfaat probiotik ini?
Ilmu pengetahuan masih terbatas dan berkembang.
Saat ini penelitian lebih banyak membuktikan manfaat positif dari probiotik hidup.
Terlebih, lembaga Food and Drug Administration (FDA) di Amerika Serikat, tidak memiliki posisi pada probiotik.
Sehingga, hal ini diserahkan kepada perusahaan untuk memberikan pembuktian yang memadai untuk klaim yang mereka buat pada produk probiotik. (Kahfi Dirga Cahya/Kompas.com)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Sumber Probiotik Tak Cuma Ada di Makanan Fermentasi"